Bolo de limão – Fofinho e saboroso, fácil e rápido

Fofinho e saboroso esse bolo tem um sabor perfeito para qualquer ocasião. Experimente e veja como é fácil fazer.

ingredientes: • 03 ovos inteiros • 02 xícaras de chá de açúcar • 01 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo • 01 xícara de chá de maisena • 02 colheres de sopa de creme vegetal • ½ xícara de chá de suco de limão • 01 colher de sobremesa de fermento em pó • Creme vegetal e farinha de trigo para untar • 03 colheres chá de suco de limão (para a cobertura) • 01 xícara de chá de açúcar de confeiteiro (para a cobertura) • Raspas da casca dos limões.

modo de preparo: 1. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve firme e reserve. 2. Bata o açúcar, o creme vegetal e as gemas até obter um creme claro e homogêneo. 3. Acrescente a maisena, a farinha de trigo e o suco de limão, misturando bem. 4. Adicione o fermento e de uma leve misturada. 5. Acrescente as claras em neve delicadamente, sem bater. 6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. 7. Leve ao forno pré-aquecido para assar por mais ou menos 45 minutos ou até que esteja firme e dourado. 8. Desenforme quando estiver frio. 9. Para a cobertura: Em um recipiente, misture bem o açúcar com o suco de limão. Espalhe esse glacê sobre o bolo, cobrindo toda a superfície. Alise com uma espátula e deixe secar para endurecer. 10. Decore com raspas de limão.

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