Lasanha de Abobrinha e Queijos: opção vegetariana e deliciosa

Ainda não sabe o que fazer para o almoço? Essa pode ser uma ótima opção

Lasanha de abobrinha e queijos 
É quase impossível não amar uma belo prato de lasanha. Com rendimento de seis porções, de 318 calorias cada, a lasanha de abobrinha e queijos promete ser o ponto alto de seu almoço.

  • 250 g de massa para lasanha
  • 200 g de requeijão
  • 270 g de ricota
  • 200 g de creme de leite
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 abobrinhas em fatias finas
  • 300 g de tomate-seco picado
  • Sal, pimenta-do-reino e folhas de manjericão a gosto
  • 100 ml azeite

Cozinhe a massa em água e sal. Processe o requeijão, a ricota, o creme de leite e o queijo ralado. Tempere com o sal e a pimenta. Num refratário, coloque as abobrinhas, o sal, a pimenta e o azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos. Na hora da montagem, alterne camadas de creme de queijo, massa, tomate seco e abobrinha. Decore com o manjericão e tomate seco. Leve ao forno por 20 minutos.
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