Lentilha especial – Um prato delicioso para trazer sorte no Ano Novo

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Lentilha especial – Um prato delicioso para trazer sorte no Ano Novo. Quem nunca ouviu falar que comer lentilha na virada do ano novo, traz sorte? Então hoje trouxemos uma receita especial, com um novo sabor ao seu prato de lentilha e que vai trazer muita sorte á todos. Vamos fazer?

Dica: a lentilha é mais macia do que o feijão, então, não é obrigatório deixar de molho, mas para economizar um pouco de gás, eu recomendo que você deixe-a de molho por pelo menos 1 hora, assim ela vai cozinhar um pouco mais rápido.

Lentilha especial – Ingredientes:

-1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho em pó a gosto
-500 g de lentilhas
• Cerca de 2,5 litros de água
• 100g de bacon picado
• 150g de linguiça calabresa
• 1 colher (sopa) de azeite.

Veja como preparar:

Comece deixando a lentilha de molho na água por pelo menos 1 hora.
Depois deste tempo, em uma panela frite o bacon e a calabresa com um pouco de azeite até que eles fiquem bem dourados.
Junte também a cebola e refogue até que fique transparente.
Em seguida coloque o alho e refogue por mais um minuto.
Agora vamos colocar uma folha de louro e as lentilhas com a água, mas não coloque toda a água de uma vez, comece colocando o suficiente para cobrir as lentilhas e vá repondo conforme cozinha, se precisar.
Tempere com um pouco de sal, cominho e pimenta do reino e misture bem.
Em seguida deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por mais ou menos 30 minutos ou até que a lentilha esteja macia e cozida.
Depois deste tempo, acerte o sal e a pimenta do reino e com as costas da colher amasse alguns grãos para ajudar a engrossar o caldo.
Depois disso é só deixar apurar e está pronto para servir.

Se preferir, você pode ver a receita completa e seguir o passo a passo no vídeo abaixo:

Gostou?…Então pedimos por favor para deixar seu comentário e compartilhar nossa receita com amigos e família.

Obrigado pela visita e volte sempre.

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