Novidade: Um Maravilhoso Bolo de Mel

Bolo de mel
Ingredientes: Massa: 150 gramas de mel; 60 gramas de açúcar mascavo; 60 gramas de açúcar refinado; 100 gramas de manteiga, (reserve mais um pouco para untar); 2 ovos inteiros; 240 gramas de farinha de trigo, (reserve mais um pouco para polvilhar); 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato; 120 ml de leite integral. Ingredientes: Calda: 1/2 xícara de creme de leite; 1/4 de xícara de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de manteiga; especiarias a gosto: canela, noz-moscada, cravo em pó… leite o quanto achar necessário.( Item opcional).
Preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Bata o mel, os açúcares e a manteiga na batedeira até obter um creme mais claro (leva aproximadamente 4 minutos). Quebre os ovos, e misturando com um garfo, gere duas adições sobre o creme da batedeira, isso batendo rapidamente. Misture e peneire os ingredientes secos e acrescente à mistura da batedeira, alternando com o leite, mexendo com uma espátula apenas para homogeneizar. Leve a massa para a forma e coloque no forno por aproximadamente 30 minutos. A calda: Leve ao fogo todos os ingredientes apenas para derreter o açúcar e a manteiga. Acrescente leite caso prefira um creme mais ralo. Quando o bolo estiver assado, tire do forno e aguarde um pouco para desenformar. Desenforme e derrame a calda sobre o bolo. Bom Apetite!
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