Receita de argolinhas fritas de limão – Receita maravilhosa da vovó, um arraso de sabor

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Receita de argolinhas fritas de limão – Receita maravilhosa da vovó, um arraso de sabor

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Ingredientes: -2 Ovos caseiros -1/2 xícara de açúcar, -1/4 xícara de leite, -1/4 xícara de azeite, -1 Cálice de aguardente -500 g de farinha (com fermento) -2 Limões (raspas).

Preparação:Batem-se bem os ovos com o açúcar e mistura-se o leite, o azeite , a aguardente e a raspa do limão. Volta-se a bater. Deixa-se a batedeira de lado e começa-se a mexer a massa com a mão. Mistura-se a farinha. Bate-se bem a massa. Ela estará bem amassada quando se desagarrar das mãos. Deixa-se a massa descansar 30 minutos. Depois deste tempo fazem-se argolinhas que vão a fritar em óleo quente. Depois de fritas deixam-se escorrer e, por fim, polvilham-se com açúcar e canela.

Argolinhas caiadas Número de doses: 12

Ingredientes: -300 g de farinha -50 g de açúcar -50 g de margarina derretida -2 ovos -raspa de 1 limão -1 colher de chá de fermento em pó -300 g de farinha. Calda: -meio litro de água -1 colher de sopa de vinho do Porto -150 g de açúcar -casca de limão -1 pau de canela -açúcar em pó q.b. -meio litro de água.

Preparação: Deite a farinha sobre a mesa e abra uma cavidade ao centro. Ai vá deitando todos os ingredientes indicados e amasse devagar tudo até formar uma bola.Cubra com um pano e deixe repousar cerca de meia hora. Depois com um rolo estenda a massa de modo a ficar com cerca de 7 milímetros de espessura e com um copo ou com um cortador apropriado corte rodelas e destas tire uma pequena rodela do centro. Frite as argolas em óleo quente e depois de fritas escorra-as e deixe-as arrefecer. Entretanto prepare a calda levando ao lume a água com o açúcar, o vinho do porto, a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver 10 minutos e retire do lume. Deixe arrefecer um pouco até ficar morno e passe então as argolas pela calda mas não deixe ensopar muito. Em seguida passe-as por açúcar em pó.

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