Receita de bolo simples – Bolo de cenoura com calda de chocolate crocante – (Aquela durinha)

Acho que esta Receita de Bolo de Cenoura é a receita de bolo mais antiga que eu tenho. Tenho desde antes de casar, num caderno vermelho. De vez em quando faço ela aqui em casa, pois as crianças gostam muito. Mas tinha muito tempo que eu não fazia. Resolvi fazer ontem à tarde e agora de manhã o que resta são duas fatias finas. É ou não é indício de sucesso? kkkk. Se você, como nós, resolver comer quente, vai acontecer a mesma coisa. Ah, só lembrando daquilo que dizia nossas avós de que “comer bolo quente dá dor de barriga”, posso assegurar que é mito. Essa calda que uso nele é aquela calda de chocolate durinha, aquela que fica quebradiça quando esfria e seca, muito crocante!

Ingredientes: -3 cenouras médias descascadas e picadas,-2 xícaras (de chá) de açúcar,-2 xícaras (de chá) de farinha de trigo,-1 xícara (de chá) de óleo,-4 ovos,-1 colher (de sopa) de fermento em pó químico (de bolo),-1 pitada de sal.

Calda: -6 colheres (de sopa) de açúcar,-6 colheres (de sopa) de achocolatado (de uma boa marca),-3 colheres (de sopa) de manteiga,-2 colheres (de sopa) de leite.

Modo de Preparo:Coloque a cenoura e o óleo no liquidificador e bata bem. Junte o açúcar, os ovos e o sal, bata novamente, até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e vá misturando a farinha de trigo aos poucos. Depois de bem misturado acrescente o fermento e mexa delicadamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, até que você enfie um palito e ele saia limpinho. Deixe esfriar (ou pelo menos amornar), desenforme e coloque a calda.

Calda – Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo. Quando começar a ferver, deixe mais uns quatro minutinhos, até ficar uma calda grossa. Despeje no bolo assim que tirar do fogo, quente mesmo.

Dicas: Usei uma forma de 25 cm de diâmetro.

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Um comentário em “Receita de bolo simples – Bolo de cenoura com calda de chocolate crocante – (Aquela durinha)

Muito obrigado pela sua visita !!!

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